У 1967 році при Запорізькій філії Дніпропетровського металургійного інституту була заснована кафедра «Економіки та організації металургійної промисловості». Її першим завідувачем кафедри був обраний Брагін Всеволод Федорович.
Кафедра готувала інженерів-економістів за спеціальністю 1708 «Економіка, організація, планування та управління металургійною промисловістю». Одними з перших викладачів кафедри були: Брагін Всеволод Федорович; Матвеєва Людмила Мстиславівна; Іванова Любовъ Павлівна; Бельмасова Галина Георгіївана.
На кафедрі викладались такі дисципліни, як: - економіка чорної та кольорової металургії; - організація виробництва на підприємствах чорної та кольорової металургії; - планування та управління виробництвом; - аналіз діяльності підприємства; - статистика.
З 1968 року на кафедру за конкурсом були обрані молоді викладачі: Тетерева Алла Антонівна, Олійникова (Чечет) Світлана Миколаївна, Лохтин Олег Павлович. Протягом тривалого часу старшим лаборантом на кафедрі працювала Соловйова Валентина Порфиріївна.
З 1971 року завідувачем  був обраний Трутнєв Анатолій Петрович.
У 1972  році кафедру «Економіки та організації металургійної промисловості» було розподілено на дві – «Економіки виробництва» та «Організації, управління та планування металургійної промисловості». Тоді завідувачем кафедри «Економіки промисловості» став Мінаков Станіслав Миколайович, а завідувачем кафедри «Організації, управління та планування металургійної промисловості» – Фролов Всеволод Пилипович.  
У 1988 році кафедри «Економіка промисловості» та «Організація, управління та планування металургійної промисловості» були знову об’єднані в одну - кафедру «Економіки та організації виробництва», яку очолив Пляскін Іван Іванович.

З січня 1991 року кафедру «Економіки та організації виробництва» очолював д.е.н, професор  Семенов Григорій Антонович.
За участю Семенова Г.А. було відкрите денне відділення за спеціальністю «Економіка підприємства», ліцензовано 3 економічні  спеціальності, створено факультет «Економіки та менеджменту».
У 1993 році на Запорізькому автомобілебудівному заводі відкрився філіал кафедри «Економіки та організації виробництва». Значний внесок у відкриття філіалу зробили Мінаков С.М. та Семенов Г.А.
З жовтня 2003 року кафедра «Економіки та організації виробництва» перейменована на кафедру «Економіки підприємства».
З квітня 2004 року завідувачем кафедри «Економіки підприємства» обрано Ткаченко Аллу Михайлівну, випускницю економічного факультету Львівського торгово-економічного інституту за спеціальністю «Бухгалтерський облік», яка  з 1998 року працювала на посаді старшого викладача кафедри «Економіки та організації виробництва» ЗДІА, а після захисту дисертації на здобуття ступеня кандидата економічних наук (1999 рік) працювала на посаді доцента кафедри.
Ткаченко А.М. з 2002 року обрана академіком АЕН України. В листопаді 2005 року вона захистила докторську дисертацію та здобула ступінь доктора економічних наук, а в жовтні 2006 року їй присвоєно звання професора.

Невід’ємною складовою науково - педагогичної діяльності викладачів кафедри є наукові дослідження.
Разом з викладачами участь в науково-дослідній роботі в різні роки беруть участь  співробітники науково-дослідного сектору.